一、職業(yè)介紹
運用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、燒、煮等多種烹調(diào)技法，根據(jù)成菜要求，對烹飪原料、輔料、調(diào)料、進行加工，制作中式菜肴的人員。
二、就業(yè)前景
民以食為天，人們可以不出去旅游，可以不出去逛街，但是絕對不能不吃飯，這就導(dǎo)致了飲食行業(yè)一直最熱門的行業(yè)之一，而中式烹調(diào)師也是飲食行業(yè)最重要的一個組成部分，所有美味的飲食都是靠中式烹調(diào)師制作出來的，不管是在酒店做中式烹調(diào)師，還是自己創(chuàng)業(yè)，中式烹調(diào)師的就業(yè)前景都是非常好的。
三、報名對象
凡從事或準備從事中式烹調(diào)師者。
四、考試內(nèi)容
考試一般以理論為主，實操部分也是以試卷的形式來考的。
五、證書說明
考試合格后所拿證書是由人力資源和社會保障廳直接頒發(fā)的國家職業(yè)技能等級證書，證書編號可在中華人民共和國人力資源和社會保障部教育培訓網(wǎng)查詢，各企業(yè)人力資源和招標審核機構(gòu)可查詢以辨真?zhèn)危珖ㄓ?，終身有效。
六 、報名所需材料
報名時需提供資料包括：① 身份證正反面復(fù)印件、② 1寸證件照片4張（底色不限）、③ （如大專及以上學歷提供）畢業(yè)證。
